

Per cert, passo de curs, entraré al Intermig... així que queden moltes avaluacions encara...
Ho sento, això vol dir, que haureu d'aguantar molts posts com aquest i com l'anterior. Perque així sóc!!!
Igualment, ara estic contenta, i satisfeta!!!!
Us posarè la recepta, tot i que pel que fa els ingredients, va a gust. A mi per exemple, m'agrada molt la ceba i el pebrot vermell, per tant, li en poso força quantitat. Hi ha qui li posa pebrot verd, jo no.
En una paella amb l'oli ben calent, fregirem el bacallà, prèviament enfarinat. Un cop fregit, el retirarem i el reservarem.
En una paella, posarem a coure amb una mica d'oli, 4 cebes grans tallades en trocets petits (jo les faig servir tendres), 1 pebrot vermell també tallat a daus petits, 1 albergínia a daus petits, 1 carbassó també tallat a daus. Taparem la paella, i ho deixarem coure a foc lent, anant remenant de tan en tan. Mentrestant, ratllarem uns 4 tomàquets madurs. I un cop la barreja d'hortalises estigui cuita, hi tirarem el tomàquet per a que es sofregeixi. Hi afegirem un polsim de sal i deixarem que quedi tot ben barrejat i cuit.
En una cassola de fang, hi posarem el bacallà i tota la sanfaina pel damunt.
Abans de servir, a mi m'agrada posar la cassola cinc minutets al forn, però això va a gust.
I llestos, un plat nutritiu i per sucar-hi pa...
Ummmm...
M'encanta sucar pa en la samfaina!!!!
Per cert, a més vaig fer deures i vaig pensar en algun de vosaltres, i sinó, mireu, mireu.. Trucadors