Per llepar-se els dits...

Bacallà amb samfaina

Us posarè la recepta, tot i que pel que fa els ingredients, va a gust. A mi per exemple, m'agrada molt la ceba i el pebrot vermell, per tant, li en poso força quantitat. Hi ha qui li posa pebrot verd, jo no.

En una paella amb l'oli ben calent, fregirem el bacallà, prèviament enfarinat. Un cop fregit, el retirarem i el reservarem.

En una paella, posarem a coure amb una mica d'oli, 4 cebes grans tallades en trocets petits (jo les faig servir tendres), 1 pebrot vermell també tallat a daus petits, 1 albergínia a daus petits, 1 carbassó també tallat a daus. Taparem la paella, i ho deixarem coure a foc lent, anant remenant de tan en tan. Mentrestant, ratllarem uns 4 tomàquets madurs. I un cop la barreja d'hortalises estigui cuita, hi tirarem el tomàquet per a que es sofregeixi. Hi afegirem un polsim de sal i deixarem que quedi tot ben barrejat i cuit.

En una cassola de fang, hi posarem el bacallà i tota la sanfaina pel damunt.

Abans de servir, a mi m'agrada posar la cassola cinc minutets al forn, però això va a gust.

I llestos, un plat nutritiu i per sucar-hi pa...

Ummmm...

M'encanta sucar pa en la samfaina!!!!

14 comentaris:

  1. OHHHH sort que acabo d'esmorçar si no te hagues sucat pa.. a la xanfaina.

    ResponElimina
  2. Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.

    ResponElimina
  3. Jo m'esperare a que faci mes fresqueta... I a tenir temps per fer migdiada, que el plat s'ho mereix. Pensar que abans era un plat de pobres..

    ResponElimina
  4. Quina ganaaaaaa tuuuuu!! ;-)

    ResponElimina
  5. Molt bona pinta , tot i que segur que has pensat amb algú ...quant remenaves el bacallà ja ja ja
    Esper-ho que gaudissis del plat tant a la cuina com a la taula

    ResponElimina
  6. Valga'm Déu, Eli!!! que encara no he esmorzat!!! ara mateix em veig asseguda a una taula rodona, estovalles gruixudes, porrò de vi i platet de bacallà, amb pà amb tomàquet ben torrat i anar sucant, anar sucant... fent un bon esmorzar de forquilla (dels que m'agraden)!!! CIAO Operació Biquini!!!
    Bon dia guapa!!!

    ResponElimina
  7. mmmmm.... i no en va sobrar gens?
    petons i llepades enxamfainades!

    ResponElimina
  8. tornaré a entrar al blog cap a la 13h... ñaaaaaaaaaam!

    ResponElimina
  9. Striper, suca, suca... que no n'hi ha per menys! ;-D

    Ramon, mal ho tenim, si em d'esperar a portes d'estiu, la fresqueta! T'asseguro que aquest plat, és bo tot l'any!!! Ara, que de la migdiada, tens raó, per això cal deixar-lo pel cap de setmana, menjant sense presses!
    Doommaster, ummmm... a que sí? Aquest plat alegra la vista! ;-D

    Garbi24, doncs sí!!! Com ho saps??? Com saps que m'he enrecordat de tu???? ja,ja,ja Gaudeixo cuinant, i també menjant!!! ;-D

    Rateta, esmorzar de forquilla!!!! Ummm.... Doncs no havia pensat de cruspir-me un bacallà per esmorzar, però tal com el descrius, amb el porró i tot, si ho fes, ja no podria currar gaire, eh??? Crec que llavors faria la migdiada que diu en Ramon!!! buffff...

    Gatot, ha sobrat justament el que tinc avui en la carmanyola.. ummm... nyam,nyam. De totes maneres, jo et convidaria, però no pas a les sobres,eh? (encara que siguis un gat).He pensat d'enviar-n'he per la festa de St. Joan a casa del veí! Que et sembla? ;-D

    Pabimboambnocilla, a la 13h? Be, encara crec que n'hi haurà!!! ;-D

    ResponElimina
  10. dona... Eli, a la festa em sembla "estupendu"; però quasi millor si m'avises quan en facis de nou... i quedem a mig camí? :)
    petons de llepar-se els morros!

    ResponElimina
  11. Gatot, això esta fet!!! ;-D

    ResponElimina
  12. mmmm, quina bona cara!!!!
    a mi m'agrada molt el conill amb samfaina jejeje
    Molt bon dilluns cuinera :)

    ResponElimina
  13. M'encanta el bacallà! M'ho apunto! Tens dots de cuinera, està bé això, cuinar bé i fer gaudir als altres amb un bon àpat penso que és tot un art. Salut!

    ResponElimina
  14. A mi la samfaina no m'agrada gaire, prò estic pensant en una modalitat sense albergínia ni carbassó... hum!

    ResponElimina

Diga'm el que penses..... :-D

LA MEVA BOJERIA MÉS GRAN FINS EL MOMENT!

LA MEVA BOJERIA MÉS GRAN FINS EL MOMENT!
SALTAR EN PARACAIGUDES!!! Res millor per celebrar el meu 32è i 33è Aniversari! Espero celebrar-n'he molts i molts més!!!!

SI ET CAL UN FUSTER...

En conec un de molt bo, només m'has d'escriure i t'informaré encantada! escriu-me!