Una mica de coca per sopar

Ahir al vespre em venia de gust, fer un sopar diferent.

Havia comprat una massa per fer empanades... Tenia a la nevera un "tupper" amb pebrot escalivat amb foc de llenya, que m'havia donat el meu pare el diumenge... Que sap que m'agrada molt, i de tant en tant, me'n fa, per a que me'l mengi durant la setmana.

Al rebost hi havia unes llaunetes d'anxoves.... i... amb unes cebes a rodanxes i uns tomaquets... Voilá!!!!

Per qui la vulgui fer, us deixo les quantitats, tot i que sempre dic que això va a gust.

Ingredients per la coca d'escalivada

  • 1 massa d'empanada
  • 3 cebes tallades fines i a rodanxes
  • 3 tomaquets madurs també tallats a rodanxes
  • 4 pebrots escalivats a tires (dependrà del tamany dels pebrots, però penseu que quan s'escaliven queden força reduits)
  • 2 llaunetes d'anxoves en oli
  • 1 dotzena d'olives (si són negres millor!)

Es posen tots els ingredients al damunt de la massa, primer la ceba, després a sobre el tomaquet, després el pebrot i per últim les anxoves i les olives.

Hi tireu un rajolinet d'oli d'oliva, un polsim de sal, i un polsimet d'orenga.

Al forn durant 30 minuts, a 200 graus de temperatura!!!

Bon profit!!!

9 comentaris:

  1. Quina bona pinta per favor!! Nyam!!!

    ResponElimina
  2. A mi l'escalivada no em va gaire, però la coca fa moooooolt bona cara! mmmmm!

    ResponElimina
  3. ostiiiii... quina gaaaaanaaaaaaaaaa!!! i la tonyina???

    MARRAMUUUAAAAA (m'agrada la foto de l'encapçalametn, molt, molt)

    ResponElimina
  4. A casa meua d'això en diuen cóc...

    A mi m'agrada el de llonganissa, el d'arengades o el de carabassó amb ceba...

    Però aquest teu fa molt bona pinta, i si a més li haguèssim ficat formatge per gratinar.... mmmmmmmmmmmmmmm

    ResponElimina
  5. ostres! la vona pinta que fa, com n'estan de bones les coques de recapte (com en diuen a les terres de lleida) i son facils de fer :) si, es veritat, una miqueta de tonyina i formatge per gratinar i encara millor :p

    ResponElimina
  6. havia de rumiar un menú per aquesta nit. ara ja no! :)

    ResponElimina
  7. EH, ja m'agradaria as mi donar-li caixalada.

    ResponElimina
  8. Que bona deu ser, noia, me'n fas venir ganes... un dia d'aquests me'n faig una!

    ResponElimina
  9. quina idea m acabes de donar thanks!!!!!!!!!

    ResponElimina

Diga'm el que penses..... :-D

LA MEVA BOJERIA MÉS GRAN FINS EL MOMENT!

LA MEVA BOJERIA MÉS GRAN FINS EL MOMENT!
SALTAR EN PARACAIGUDES!!! Res millor per celebrar el meu 32è i 33è Aniversari! Espero celebrar-n'he molts i molts més!!!!

SI ET CAL UN FUSTER...

En conec un de molt bo, només m'has d'escriure i t'informaré encantada! escriu-me!